QimiQ "Classic Vanille"

Bezeichnung des Lebensmittels: Sahnezubereitung mit Gelatine & Vanillegeschmack

Das einzige gelingsichere natürliche Sahne-Produkt mit 15% Fett.

Für die süße Küche.

Anwendung
- QimiQ "Classic Vanille" ist eine funktionelle Zutat.
- QimiQ "Classic Vanille" ist nicht aufschlagbar.
- QimiQ "Classic Vanille" ist backstabil.

Wie benutzt man QimiQ?
QimiQ "Classic Vanille" lässt sich am besten bei Zimmertemperatur (20°C -25°C) verarbeiten.
Gekühlt dauert es länger bis es glatt gerührt ist.
- QimiQ "Classic Vanille" mit einem Schneebesen oder einem Rührgerät glatt rühren
- Restliche Zutaten beimengen
- Kühlen

QimiQ "Classic Vanille" ist ungeöffnet ungekühlt 12 Monate lagerbar.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3-4 Tagen aufbrauchen.

Stabilisierung - Gelingsicher
- Ersetzt Gelatine teilweise oder ganz.
- Gute Stabilität.
- Tiefkühlstabiles Endprodukt möglich.
- Einfache und schnelle Zubereitung, gleich bleibende Qualität des Endproduktes.
- Längere Präsentationszeit – längere Verkaufszeit

Bindet Flüssigkeit, emulgiert mit Öl
- Kein Absetzen/Trennen von Zutaten oder Gerinnen
- Bindet Flüssigkeit
- Keine Verfärbung bei den Füllungen
- Konstante, perfekte Stabilität.

Alkohol- und säurestabil
Säure- und alkoholstabil und gerinnt daher nicht, dank der feinen Struktur und dem speziellen Schutz des Milchproteins von dem patentierten Produktionsprozess. Auch Zugabe von Früchten mit hohem Säuregehalt ist möglich.

Weniger Fett
- Enthält 58% weniger Fett als herkömmliche Sahne mit 36% Fett.
- Ersetzt Sahne, Butter und Öl teilweise oder ganz.
- Weniger Fett, weniger Cholesterin.

Lagerung
Ungekühlte Lagerung möglich.

QimiQ ist dickflüssig bis schnittfest und kann aus einer vollständig geöffneten Packung leichter entnommen werden.

Restlaufzeit (bei Versand): 3 Monate

Abmessungen: L 23 x B 18 x H 23 cm

Gewicht 1 kg, 7 Packungen / Karton