Mini-Butter-Croissant (Teigling)

Artikel - Nr. 497

1 Stück

0,347 €
1 Karton

69,40 €

Bezeichnung des Lebensmittels: Plunderteig, tiefgefroren

Mit Markenbutter gebacken

Ein ideales Produkt fürs Frühstücksbuffet Feinster Butter-Blätterteig mit 25% Butteranteil, goldbraun gebacken. Für den kleinen Hunger zwischendurch.

Für dieses Produkt benötigen Sie einen Gärschrank.
Passende Gärschränke finden Sie in unserer Service-Welt

Dieses Produkt ist vegetarisch.

Abmessungen: L 8 x B 2,8 x H 2 cm

Conveniencestufe: Teigling, tiefgekühlt

Gewicht 25 g, 200 Stück / Karton
128 Kartons / Palette

Unser Service

Nährwerte

Nährwerte
Brennwert	1557 kJ/ 373 kcal
Fett	20,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	13,0 g
Kohlenhydrate	41,0 g
davon Zucker	5,8 g
Eiweiß	5,7 g
Salz	1,2 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100 g Tiefkühlware

Zutaten

Zutaten vor dem Backen

WEIZENMEHL, BUTTER (24%), Wasser, Zucker, Hefe, Speisesalz, WEIZENKLEBER, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure, Enzyme(Hemicellulase, Alpha-Amylase)
Kann Spuren enthalten von: EIER UND -ERZEUGNISSE, SOJA, SCHALENFRÜCHTE

Deklarationsempfehlung nach dem Backen

WEIZENMEHL, BUTTER (27%), Wasser, Zucker, Hefe, Speisesalz, WEIZENGLUTEN, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure
Kann Spuren enthalten von:, EIER UND -ERZEUGNISSE, SOJA, SCHALENFRÜCHTE

Allergene

Enthält: GLUTENHALTIGE GETREIDE, MILCH UND -ERZEUGNISSE

Backanleitung

Bei 28°C 90 Minuten garen (bei 80% Luftfeuchtigkeit). Mit Ei bestreichen. Ofen auf 190°C vorheizen. Bei 180°C 10 Minuten backen.

Tipp

Die richtige Backtemperatur und -dauer ist entscheidend für das Gelingen der Croissants. Halten Sie auch unbedingt die Backzeit ein, damit die Croissants ausgebacken sind und nicht zusammenfallen! Lieber reduzieren Sie die Temperatur und backen die Produkte die volle Backzeit!

Produktdatenblatt

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