Burger Rustikal: Unser handwerkliches Vinschgauer Brötchen belegt mit Rollbraten und Gemüsezwiebel.
10 Vinschgauer, Art. 444
2.500 g Schweinerollbraten
6 Gemüsezwiebeln, in Ringen
100 g Butterschmalz
150 g Feldsalat
1. Die Zwiebelringe in Butterschmalz goldbraun schmoren und den Braten aufschneiden.
2. Vinschgauerhälften in der Pfanne rösten, die untere Hälfte mit Feldsalat, Bratenscheiben und Zwiebeln belegen und den Deckel aufsetzen.