#sommer #salat #ziegenkaese #Finnenbroetchen

Zutaten

Für 4 Portionen:

500 g Cherrytomaten
1 Kopfsalat
1 Lollorosso
1 Pakte Feldsalat
1 Bund Kresse
2 Rollen Ziegenkäse

Für die Vinaigrette:
1 EL Zitronensaft
2 EL Aceto Balsamico
3 EL Natives Olivenöl
1 EL Trüffelöl
1 TL Salz
1 EL Blütenhonig

zubereitung

Die Cherrytomaten waschen. Salate säubern, ebenfalls waschen und in eine Salatschleuder geben.
Den Ziegenkäse in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Die Zutaten für die Vinaigrette in einen Shaker geben und kräftig durchschütteln, bis eine sämige Konsistenz entsteht.
Blattsalate zusammen mit den Cherrytomaten in einen Teller geben und die Ziegenkäsescheiben darauf anrichten. Mit Kresse und einer Scheibe Zitrone dekorieren.

So gut hat's geschmeckt

 3.5/5

TIPP: Für diesen Salat können Sie auch Brotreste verwenden. Lassen Sie den angemachten Salat dann etwas ziehen.